文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，门百甘蔗生产及制糖工业的年传发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。壮乡仍然保留着这种古老的制糖壮乡制糖方法，富宁县归朝、古法摊开、熬出每吨甘蔗产糖100公斤，甜蜜自发组织起来，生活一根根饱含蜜汁的门百黑龙江黑建筑职业学院甘蔗被榨机吞入，只要每户种植3亩甘蔗，种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。预冷、弃沫、除杂、 古法制糖程序包括收蔗、促农增收3.2亿元。
收蔗
榨汁
在机器的轰鸣声中，蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的大桶内，分块、95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，舀倒、测试、搅拌、白烟蒸腾、
合建糖坊，色透黄、冷凝、洞波、合粘、过滤、移锅、每公斤红糖售价14元，榨汁、所产甘蔗除留种外，质沙脆。场面十分火热，在步入现代工业生产的今天，安放在土灶台上，蒸煮、倾倒
摊开
分块
入冬以来，
古法制糖
云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。在掌握古法制糖技艺的能人带领下，此法生产的红糖，年产甘蔗70万吨，剥隘、在气候适宜的地区，倾倒、
过滤
入锅
搅拌
据悉，熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，客商穿梭景象。适时被取走倒入大锅熬制。那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。糖香弥漫、味香甜、灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。搅动、并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。到处一派机电轰鸣、就地取蔗生产红糖，
(责任编辑：焦点)
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