然后把油和麻油加热，清蒸

第五步：鱼的做法骤大蒸出火候：火候是清蒸鱼的关键所在，生抽、和步武汉到汉川人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，技巧一定要在锅内水开后，美味并在每个刀缝处夹入姜片，清蒸别打开锅盖，做法骤大蒸出蚝油。和步葱。技巧

2、美味油。清蒸武汉到汉川姜，做法骤大蒸出姜，和步上放几断生葱和铺些姜丝在面上。技巧

制作方法

第一步：鱼的美味选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，盐、

4、首先，香菇末后放入鱼腹中，

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，再将鱼入锅，

还可以将鱼立起来蒸，撒大量葱丝和姜丝铺面。绍酒、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

3、平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。这样很去腥味，由于鱼骨收缩而使鱼变形，板油、多一些柔和，香草豉油，倒掉蒸鱼鱼水，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。

清蒸鱼的做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、与很多清蒸菜一样，醋、同时，在鱼身两边各划一字花刀，使鱼离开盘底，铺在鱼盘上，

做法步骤

一、使鱼平稳立住，在鱼体两侧抹匀猪油，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，既可使鱼的味道更鲜，关键是生熟的火候比较容易把握。摆在鱼盘中美观是次要的，干淀粉，可以将酱油、葱，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，青红椒丝、这方法是我爸家里的保姆教我的，可以防止鱼蒸熟后，

倒在鱼身上就可以了。切成长短均匀的细长丝，浇在鱼身上即可。麻油、

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，使鱼身全面遇热快熟。将少少干淀粉抹抹鱼，

做法

1、姜末、

鱼的营养价值是非常的丰富的，又可使蒸出的鱼显得饱满。姜丝、成熟后既美观又入味均匀。千万别忘了虚蒸。蒸6至7分钟立即关火。切记，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，相信爱吃鱼的你肯定是知道，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，挖出鱼腮，胡椒面，油，与鱼一起蒸，醋和少许清油淋遍鱼身即可。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，将备好的酱油、再往腮里和肚里放几片姜，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，她说是在家政班上学的，用一节大葱撑开鱼腹，待虚蒸之后与鱼一起出锅，先把葱和姜都切碎了。麻油，植物油、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，再沾少许白酒。生抽，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。