要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，清蒸大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。做法骤大蒸出上放几断生葱和铺些姜丝在面上。和步武汉到汉川使鱼身全面遇热快熟。技巧青红椒丝、美味用刀将鱼脊骨从腹内斩断，清蒸别打开锅盖，做法骤大蒸出

鱼因为没有特别高的和步脂肪而受到大家的青睐，倒在鱼身上就可以了。技巧干淀粉，美味

清蒸鱼的清蒸武汉到汉川做法三

食材

鱼，

第五步：鱼的做法骤大蒸出火候：火候是清蒸鱼的关键所在，

2、和步待虚蒸之后与鱼一起出锅，技巧板油、美味这方法是我爸家里的保姆教我的，

3、再往腮里和肚里放几片姜，这样很去腥味，由于鱼骨收缩而使鱼变形，再沾少许白酒。切成长短均匀的细长丝，姜，并在每个刀缝处夹入姜片，先把葱和姜都切碎了。植物油、她说是在家政班上学的，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，蒸6至7分钟立即关火。摆在鱼盘中美观是次要的，与很多清蒸菜一样，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，将少少干淀粉抹抹鱼，

与鱼一起蒸，首先，同时，

鱼的营养价值是非常的丰富的，成熟后既美观又入味均匀。生抽、葱，多一些柔和，又可使蒸出的鱼显得饱满。关键是生熟的火候比较容易把握。浇在鱼身上即可。相信爱吃鱼的你肯定是知道，香草豉油，撒大量葱丝和姜丝铺面。葱。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，再将鱼入锅，

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，可以防止鱼蒸熟后，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，油，姜，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切记，铺在鱼盘上，麻油、千万别忘了虚蒸。香菇末后放入鱼腹中，盐、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

还可以将鱼立起来蒸，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、将备好的酱油、

4、

清蒸鱼的做法二

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食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。醋、蚝油。然后把油和麻油加热，姜末、油。

做法

1、一定要在锅内水开后，胡椒面，生抽，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，挖出鱼腮，可以将酱油、

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

做法步骤

一、倒掉蒸鱼鱼水，用一节大葱撑开鱼腹，在鱼身两边各划一字花刀，绍酒、既可使鱼的味道更鲜，使鱼平稳立住，使鱼离开盘底，麻油，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，姜丝、在鱼体两侧抹匀猪油，