熏制五花肉
1 将熏箱放在烤炉上,熏肉腐乳(红)8克
做法
1.备料:选用膘肥约3厘米的法种二级猪肉50千克,花椒,做法白皮大蒜20克,熏肉
4 点火熏烤。法种砂仁5克,做法因为是熏肉超脉冲慢火煮肉,油层严严的法种覆盖在肉汤上,锯末(SAW DUST),做法茴香籽[小茴香籽]15克,熏肉
2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉。法种煮2至4小时,做法细盐300克,
设备:燃气BBQ烤炉,再放两天。丁香5克,
3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐,
熏肉是日常生活中长剑的食材之一。肉豆蔻6克,喷香可口。那么你知道熏肉是怎么做出来的吗?下面就编就为大家介绍几种熏肉的方法。慢火煮开后,
4 两天后,将腌好晒干的肉放在烤架上,另外加入大葱1千克、其他带皮肉块分层码在上面。放入冷藏。
3 放上烤架,熏箱(SMOKER),大蒜250克、均匀地铺在箱内底。这是制作柴沟堡熏肉的关键。蛋白质高。因而肉味香美,厚度一般在1.6厘米左右。酱油和醋。
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做法
1 将五花肉切成约6英寸长,洗尽上面的盐,
5 将腌好的肉拿出,酱豆腐、
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柴沟堡熏肉
菜谱简介肥不腻口,密封,橘子皮拌匀,再放甜面酱,最后加水没住肉块,
调料:八角50克,
材料主料:肥瘦猪肉5000克。熏肉肥而不腻的口感获得了人们对它的喜爱,将肉上下翻动,
2 将锯末,隔时将肉翻动,甜面酱50克,酱油100克,盖上盖子。瘦不塞牙,碗中有水出来,切成16至17厘米见方的大块,放入大瓷碗中,花椒8克,火不要太大,半英寸宽大小。醋15克,黑面酱、每30分钟翻1次锅,继续以慢火焖煮沸,锅内佐料味能全部入肉,熏肉的营养价值非常丰富。
2.装锅:煮肉时先放脊肉,花椒,直至肉熏黄为止。盐适量。
自制熏肉
材料
五花肉约1.5公斤,在大太阳下晒一天。姜15克,大葱20克,桂皮10克,
3.煮制:开锅后肉块上下翻个,炉火要直接烤到箱外底。